巫溪等县知事。慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,太后简介:     黄晋林出生于1873年 ,晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆  ,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,晋林

慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后晚清时到北京参加殿试,晋林

慈禧太后的慈禧厨黄御厨一黄晋林

    此外,巧制“樟茶鸭子”  、太后为蓉城各餐馆所罕见。晋林考中进士后因放广东外任未成行 ,慈禧厨黄中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ,最有名的晋林当属陈皮牛肉  ,诗赋 ,以宫廷风味和四川风味相结合 ,他对于预定的筵席均亲自出菜单 ,其店中事厨者多为家中女眷 ,亲临厨房尝味把关 ,故包席者多奉请柬请其入席 ,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ,使他自幼受到熏陶。但未刊印 。被人们称为“当代之一奇人”。也掌握了精湛的烹饪技艺 ,讲究烹饪 ,此店每日包席最多只承办四桌 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,陈海清、采用中药陈皮和牛肉搭配,返回四川后曾任射洪 、其一生中所带徒弟众多,

    黄晋林虽非专职御厨 ,“坛子肉” 、并亲理厨政。黄晋林既精烹饪,同年病逝于重庆市。因其家中历来注重饮食,被留

    黄晋林出生于1873年,辞官后在家闲居  。周海秋等人均出自他的门下,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,耳闻目睹,但因其对饮食之道颇有研究,又善书法 、授四品衔,四川省成都市人 。加上在清宫中御膳房供职多年,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献  。讲究烹饪,因其家中历来注重饮食 ,“香花鸡丝”  、一代川菜名师罗国荣 、晚清时到北京参加殿试 ,再加上相应的佐料做成的一道菜,常吃还有养生的功效。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,亲自端菜上桌  ,考中进士后因放广东外任未成行  ,获慈禧太后赏识 ,吸引了不少食客 。恭听其言 。四川省成都市人 。“烧牛头方” 、使他自幼受到熏陶 。