冻白菜 。也不要用手挤去菜汁 ，吃起来口感也不好 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，待冰融化后再洗净 。去皮切好即可做菜用 ，否则会使营养素损失很多。千万不要先用热水泡洗，
冻萝卜。
冻土豆
。简介
： 冬季气候寒冷，
冬季气候寒冷，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，如果炒菜 ，一时保管不好会受冻。不可用热水泡洗 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，待冰融化后再洗净切好备用 。对越冬贮存的蔬菜，