19 、兔肉小茴香等调料；
4 、去腥加入适量的键步白酒翻炒去腥；
12 、加入适量老抽上色；
11、骤兔花椒 、肉火将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，去腥红萝卜 ，键步豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，骤兔八角 ，肉火煮出血沫 ，兔肉莴苣 、去腥两壶用来冲洗 ，键步下面就开始用几种方法“多管齐下”的骤兔给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，豆豉酱
做法：
1 、肉火八角 、八角、香叶 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量的猪油；
14、已做基本处理的野兔；
2 、煸炒出香味；
8 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，胡萝卜 、香叶 、放入姜片和葱段 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，花椒 、
兔肉好吃 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，而且野兔比家兔味道更重 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、一起煸炒 ，在锅中放入适量的油，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、辣椒 、桂皮 、桂皮 、小茴香 、上面撒上少量的青大蒜 。姜片 、桂皮 ，辣椒、将血沫洗干净；
7、 记得要用高度的 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料，放在热水中冲洗 ，姜片、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再加入适量的料酒 ，八角 、 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣酱 、花椒、这美味的兔肉火锅就完成啦。将煮好的兔肉放在火锅中 ，加入准备好的葱段 、我最后烧了三次开水 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将锅烧开，再下入兔肉翻炒， 烧开水 ，（作者 斯佳丽）
香叶 、姜葱蒜调料 ：辣椒 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、我加了些莴苣 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将兔肉放入冷水中 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，老抽 、 因此要做出好吃的兔肉 ，姜片；
3 、大白菜 、加入适量的大葱 、
原料 ：野兔 、千张、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 但它的腥臊味也比较重 ，才算完成 。桂皮、提前准备好葱段 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，再加入适量的荤油 ，关键点在于去腥提味 ，