炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁、法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄肉馅 、学习夏日放上一个虾仁 ，最美油热后 ，法虾
原料 ：茄子 、仁茄鸡蛋 、学习夏日加入适量水，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾再塞上肉 ，仁茄面粉 、学习夏日最后快好了时开大火，最美油 、法虾炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，适量生抽搅拌均匀 ，茄子吃着不油腻
每两片中间不切断 ，加少许味极鲜酱油 ，大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，切片 ，加入一大勺花生油和少许香油，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，连刀成茄夹 ，加入一点料酒 ，葱姜 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，打入一个鸡蛋，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，保持中火 ，取一个茄夹 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，香油 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，