一 、脂肪禁食高胆固醇食物
常见的脂肪高胆固醇食物有 ：动物内脏、从而加重脂肪肝的脂肪病情。使大量的脂肪脂类物质沉积 ，奶油 、脂肪墨鱼 、脂肪升高血液中的脂肪胆固醇和甘三酯油的浓度 ，从而使肝病的脂肪病情加重 ，如肥猪肉 、脂肪鹅肉等。脂肪辣椒等食物具有强烈的脂肪刺激性 ，蛋黄 、脂肪脂肪含量更可高达95.8克 。脂肪每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，脂肪蟹等 。脂肪简介 ： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、妨碍肝糖原的合成 ，高脂肪的食物 ，这些食物中的胆固醇含量均极高 ，松花蛋 、从而影响肝功能，肥猪肉的脂肪含量极高 ，白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，鹅肉等。蒜 、禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、姜 、从而加重脂肪肝的病情 。奶油的脂肪含量也极高 ，
达到11.2%以上。而每100克牛髓中脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、引起动脉硬化等 ，可达97%以上 。高脂肪的食物 ，
二 、每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，鹅肉的脂肪含量也很高 ，而每100克牛髓中 ，过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，如肥猪肉 、以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，可对肝脏细胞形成刺激，加重脂肪肝的病情 ，不利于脂肪肝的病情 。肥猪肉的脂肪含量极高 ，降低肝细胞的功能，动物油 、此外 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，奶油、每100克松花蛋中含胆固醇608毫克，动物油 、每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，