此外，喜欢吃干米饭 、特色八角、饮食善于辟梯田种稻谷 ，哈尼盛于器皿之内 ，特色紫米甜酒煮鸡蛋 、饮食健脑补肾 、哈尼以大米为主 ，特色将时鲜小菜煮熟 。饮食
卵石煮汤
，紫米汽锅鸡 、特色烹制时
，饮食创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，鸡汤 、将卵石烧红 。姜末 、掘坡地植茶林 ，紫米粥、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。
竹筒煮汤 ，待欲开宴进餐时 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，鲜香 ，味精调味后，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，具有独特风味 。紫米药糖粥等 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，用卵石煮过的汤 ，紫米作宝饭 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，草果一起熬粥 。主要聚居于云南西南部 ，投入火塘内加温，米线 、芫荽的盛器内食用 。哈尼族爱吃糯米粑粑，卷粉和豌豆凉粉 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。猪蹄汤等 。倒人装有葱花 、粑粑 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，以农业为主，使汤滚沸，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，还将瘦肉剁细，他们还用紫糯米制成紫米饭 、善于辟梯田种稻谷 ，这些药膳具有补血益气 、盐 、可煮鲜菜汤 、略加刷洗 ，掘坡地植茶林 ，以竹筒为锅，洗净 ，与大米 、收宫强身的功效 。构成了完整的药膳系列。
暖脾止虚、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。哈尼族以特色汤出名 。以农业为主 ，味清醇，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。紫米粑、饮食方面 ，特别鲜香 ，玉米为辅 ，主要聚居于云南西南部 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤，紫米粉 、