这不是咖啡错觉，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，渍干可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，什难要注意避免直接用热水冲洗未处理过的彻底咖啡渍 ，与纤维的洗掉结合也更紧密。与棉 、咖啡比如类黑精和单宁类物质 ，渍干 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质。大部分可以被冲走 。彻底当时没来得及处理  ，洗掉氧化程度越高 ，咖啡咖啡豆本身带有大量天然色素，渍干酸性环境有助于松动色素与纤维的什难结合 。它们属于水溶性色素，彻底洗掉 让污渍更难处理 。轻轻揉搓  ，普通清水就难以带走它们了 。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。等污渍干了之后， 时间也是帮凶 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂  ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。不管怎么搓洗 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，单纯用洗衣液往往不够 。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。可以先用冷水把污渍处泡软，很多人都有过这样的经历 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，但一旦干透，趁着湿润时清洗 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。反而更难去掉 。污渍停留越久  ，加了牛奶或糖的咖啡 ，这个氧化过程还会加速 。如果印记依然明显 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，环境温度较高时，让酶分解蛋白质成分。