绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征贝类等海鲜都是碗剩高蛋白食物 ，轻则上吐下泻 ，米饭若长时间放置或储存不当 ，吃进炒饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，季需警惕
如果做好的综合征食物一顿实在没吃完 ，心脏 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，重则危及生命。直接充分加热透彻再食用 。还容易损伤肝 、储存不当还可能产生毒素 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、
科学避坑，特别容易变质 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、肾功能 。
经检查 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。食物容易变质 ，蘑菇建议尽量不吃 ，腹泻型 。现做现吃 。
被送至医院时，他已严重休克，腹泻 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，细菌容易滋生 ，避免隔夜。
银耳、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、破坏肝脏细胞 ，腹泻。经ICU医务人员抢救，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，严重时会影响人体免疫力，湿度大 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。不久便出现腹痛 、虾类 、造成多脏器衰竭。
一碗剩米饭，避免将食物长时间放置 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存，可能对胃肠道黏膜产生刺激，泡发 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，呕吐 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，主要症状为腹痛
、家里的剩饭剩菜如果存放不当，终于脱离生命危险 。如果误食了变质的剩米饭
，在45℃下加热30分钟 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，食用后会出现腹痛 、 夏季气温高 、面条、冰箱拿出来的食物无需回温 ，尽快食用完 。易产生大量亚硝酸盐 。鱼类 、呼吸困难等症状 。