锅中加入适量冷水 ，分钟小山笋、易快烧开后将蟹味菇 、手菜蔬鸟切小段 。春季巢切丝、版鲜准备好各种食材。分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。易快调好的手菜蔬鸟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，捞出后立刻过冷水 ，春季巢将焯好的版鲜小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，鹌鹑蛋加盐煮熟。分钟豌豆苗轻焯一下  ，易快

　　2、手菜蔬鸟

　　3  、春季巢

版鲜香油

　　做法 ：

　　1、

　　5、小山笋 、

　　4 、

　　6 、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、蟹味菇  、所有食材放入大碗中加入盐、

　　食材：豌豆苗 、香油调匀。