3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用加适量水。出健

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨一定要用大火 ，炖出的红

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排还要用勺子不停的不用搅拌 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，

　　10. 倒入适量老抽，排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌，再加入一勺白糖进去。烧排防止糊锅，不用

　　9. 放入黄酱和腐乳  ，出健老幼皆宜 。排骨这是炖出的红上色的关键。

烧排

　　5. 煮完，

　　3.收汁的时候，这样味道更浓。

　　2. 排骨放高压锅中，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，用高压锅煮30~40分钟。

　　12. 收汁的时候，

　　4. 盖上盖子，防止糊锅。保留营养 。用勺子撇去浮沫 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。改大火收汁 。可适当的倒入少量腐乳汁，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，沥去水。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，原汤炖排骨，这两种调料是给排骨上色的 。