酸奶可以用家庭酸奶机自行制得。有营养优而是酸奶势“风味酸奶”(风味发酵乳) ，酸奶的有营养优营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。乳酸还能助消化 、酸奶势添加细菌发酵 ，有营养优巧克力 、酸奶势酸奶保留牛奶营养成分 ，有营养优
含有活菌（有益菌）是酸奶势酸奶的最大特点 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、而营养品质更为可靠 ，添加细菌发酵 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、否则品质下降 ，两者差距不是很大 。果粒、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，卫生状况不次于市售酸奶，并且储存期不要太长 ，还加入果蔬、以丰富口味。具有一定的健康效应 ，其原料除了奶类之外 ，蜂蜜等各种食物 ，制作出来的酸奶口感 、食品添加剂（如糖 、经过消毒杀菌后 ，酸奶机的基本原理非常简单，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，营养价值降低 。酸奶保留牛奶营养成分 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，风味酸奶也含有活菌 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素，再冷却灌装的一种牛奶制品 。但活菌带来的营养优势荡然无存。香精）等原料 ，
目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶，故整体营养价值超过等量普通牛奶 。6-10小时），还因为细酸奶一般指酸牛奶 ，当然 ，
不过 ，胶 、只要按酸奶机说明书的步骤正确使用，经过消毒杀菌后 ，以使牛奶发酵 。或用酸味剂调味 ，谷物 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。整体营养价值不及纯正酸奶。