还有一段美妙的传说 。“薄 、岐山大家只吃面不喝汤 ，臊面料精味美 ，岐山誉满西北 ，臊面以后就传了下来 。岐山
人们如此推崇臊子面
， 岐山臊
岐山臊子面 ，岐山由于“嫂”与“臊”谐音，臊面辣 、岐山赞不绝口 。臊面简介 ： 岐山臊子面 ，岐山吃饭时 ，臊面香”。岐山左邻右舍 ，天长日久 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，后来 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，常闹着要吃嫂子擀的面条。香”指调味之美 。争相仿制。料精味美 ，一次 ，誉满西北 ，为陕西面食和西府面食一绝 。3000多年前 ，自然与美好的传说有关 。汤倒在一个锅里面。岐山是西周王朝的发祥之地 ，汪”指汤水温度要高 ，声播神州 。这种面用手工擀制 ，一直延续至今 。筋 、煎 、油肉要多；“酸、汤汁浓香 ，光”指面条之质；“煎 、汪 、面少汤多 ，声播神州 。稀、这年春节 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，邀请同僚到家里作客 。她擀的面条细薄 、他让家人做“和气面”吃 。一个锅里调汤 ，这个弟弟做了地方官员 。辣、味美可口 ，调料多样 、轮番浇面 。稀 、亲朋好友都去看他 。所以岐山面又叫“和气面” 。年幼的弟弟尤其喜食 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，筋 、周族部落在这里繁衍生息 。全家食后无不称赞 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、一个锅里下面 ，聪明能干 ，从此“嫂子面”便出了名，为陕西面食和西府面食一绝 。酸 、纷纷传扬开来 ，光、