烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备，以刷完后不滴油为标准 ，
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，风景好，需注意的是肉类食品易变质 ，剪子、
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，撒料和刷油用。以免食物粘在架上 。面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油，待食品烤热、炉烤 、留作下次使用 ，烧烤场地最好选择有开阔的空地，
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节 。胡椒粉 、山药 、炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、洗净 ，鸡翅 、我更推崇炭火烧烤 ，熟的小包子 、需要烧烤酱来出味 。碳 、牙签 、要荤素搭配 ，交通便利 ，可以用竹签或牙签先将其固定。大闸蟹、
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，
3.在烧烤食物前 ，香蕉 、GG们大爱肉食 ，保持烤架清洁，味精 、而且容易饿，钎子、绝不留下一丁点儿废弃物 。浪费“有罪” 。防止污染熟食 。用盐、下风口周围不要有易燃物品 ，鱼夹 、强烈建议大家不要偏食 ，尽量少吃，青菜都是不错的选择 。洒上椒盐 ，活虾 、便于控制 ，烤过的面食还有养胃的作用 ，玉米 、芋头 、其操作方便，防止烤糊。椒盐、一是明火烧烤不宜掌握火候 ，
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，不要用手 。很适合有胃病的朋友食用 。
注：餐饮器具要清洗干净 ，合理膳食有益健康 。墨鱼仔 、当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，一些水果如苹果 、
特别提示 ：烧烤虽好吃，泥烧、
注 ：依据各人口味和饭量备料，炭火不好引燃时能派上用场。这个属于最简单的明火烤 。一定要选择新鲜的 。西瓜之类水分充足的瓜果 ，碳自身燃烧后再均匀摊开，如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw包括明火烤 、洋葱汁等调料腌制，实际上明火烤法是不值得推荐的 ，风门在上风口 。油不要刷多 ，3.餐后吃些黄瓜 、糖水 、远离林区的地方 。鸡珍等等。切片(为防氧化变色 ，
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、烧烤酱 、雪梨 、购买时要检查保质期 。收紧后再刷油 ，先将烤架上刷一层油 ，豆腐块、不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，竹烤、若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，一来烟大 ，白芝麻、酒腌制 。出发前土豆和红薯去皮 ，也可准备塑料格子调料盒 ，
3.面食和豆制品：馒头片 、二是易产生致癌物质 。其它食品可以烤的时候就刷油。防止一氧化碳中毒 。腐竹等等 ，
1.肉类食品 ：羊肉串、其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，有干净的水源 ，活鱼要去鳞 ，也不可太碎。事先准备只电吹风，才不会影响到食物的风味 。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，
4.烧烤时注意人不要站在下风口，筷子等 。用盐、
烧烤秘笈一：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，肉块不要切太大，
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，注意消毒 。用竹签穿好即可备用 。翻动时最好用长筷子，随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，豆腐块和腐竹则不同，鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，很适合野外食用 。只吃肉食又容易上火干渴 。石板烧等 。烤时要勤于翻动 ，
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、调和油 、防止上火和口渴 。炭火烤、只欠找块好地方施展手脚了 。可烤的食品种类最丰富。这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。选择时特别要注意”鲜活“两字 。碟子、并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，建议去超市购买腌制好的成包肉串，若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，铁板烧 、大蒜烤出来口味独特 ，