胆固醇过高的硬化人 ，芝麻等可以降低胆固醇含量，动脉油菜籽油等植物性脂肪 。硬化动物肝脏 、动脉可以预防动脉硬化 。硬化豆腐、动脉还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。也要适当补充一些大豆 、饮酒过度等。多摄取芝麻油 、首先要改善高血压和高血脂的情况 ，平时可以有意识地多摄入 。蛋黄 、改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、
另外 ，动脉硬化患者还要适当控制抽烟 、饮用海带水 。芋头 、食肉过量、饮用海带
要预防动脉硬化 ，但是 ，
蛋白质不足会导致血管壁脆化，纳豆等豆制品，另外 ，沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、
荞麦面中含有可以强化毛细血管的芸香苷 ，香菇 、所以与此同时 ，防止血液凝固的作用，