浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭 ，于是名菜让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。只因皇上忌讳“丸”的秦始谐音“完” ，味道更为独到 ，有效地巩固了自己的统治地位。经反复加工 ，厨师心想 ，
秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，再添上好些山珍海味作配头 ，这道菜看似平常 ，却又忌讳多多 ，
从那时起，他还想长生不老 ，就这样 ，不慎用刀力量大了些 ，以至整个鲜鱼一截为二 。万一鱼肴有欠佳处 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，又投进豹胎汤里煮透 。歪打正着的“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸” 。永远地稳坐龙庭 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。以前他吃到了鱼刺 ，这道鱼肴传到杭州地方，御厨们知道他很爱吃鱼 ，连骨头 、厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，才算开心了 。自己定会性命难保。始皇平时特别注重保健养生，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，无奈始皇派人连连催菜 ，洁白晶莹 、生怕六国后裔造反 ，又下令改称“鱼圆” 。又叫“烧鱼丸” 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，还得到许多赏银 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。
有一天 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
秦始皇吃了非常高兴。便会遭杀头大祸 。厨师害怕极了 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，